LE CLOS DES PERRIERES

Dans son Encyclopédie des Vins et Alcools de tous les Pays, Alexis Lichine écrit : « A Meursault les Perrières sont la meilleure parcelle et le vin provenant du cœur de ce cru, le Clos des Perrières, tient tête à l’incomparable Montrachet ». Vin de très longue garde, le Clos des Perrières est capable d’une longue et exceptionnelle évolution qui a été démontrée en 1999 par une dégustation verticale de 1997 à 1895, couverte par Bourgogne aujourd’hui sous le titre Tout Près de l’Everest. Ce vieillissement harmonieux a été à nouveau confirmé en 2019 lors des 140 ans du domaine.